樟树酒文化源远流长,早在新石器时代已有谷物生产,商代有佳酿,宋代出名酒,清末民初,“四特酒”又在竞争中崛起。
樟树酒文化,有文字记载是从南宋开始。爱国诗人陆游,号放翁,以喜酒、豪放著称,他在临川任职时著有《剑南诗稿》,在“对酒”诗中写道:“名酒来清江,嫩色如新鹅”,可见当时樟树的酒已颇有名气了。
“四特酒”一名始于民国初年。清末,娄源隆独创南北合一的酒型,即用北方汾酒(以高粱为原料,大曲发酵)和当地土酒(以稻谷为原料,小曲、药曲发酵)两种工艺相合酿造,并巧为勾兑,生产出酒色清亮、香醇可口的色、香、味俱全的特型白酒,即四特酒。而“四特”一名则是在激烈的生意竞争中产生的。首先是娄源隆分店“天成”别出心裁地在酒坛上贴上两个“特”字,即所谓“双特”,以示他的酒优。抗日战争前夕,又用大鹏商标,标出四个“特”字,以示更优。于是,娄源隆这种特型酒便以“四特”而闻名。
1959年,中共中央八届八中全会在庐山召开。樟树四特酒厂接通知,送五百斤酒上庐山,邵式平省长请周恩来总理品尝四特酒,周总理品尝后,盛赞四特酒“清、香、醇、纯,回味无穷”。 |