枳壳，又称“枸桔”、“臭桔”，是樟树市名贵中药材，每年7月下旬收获。收后切开，晒干入药，幼果称“枳实”。主治食积、胸腹气滞胀痛、便秘等症。樟树生产枳壳历史悠久，北宋时期已作为上等贡品呈献朝廷。樟树是江西最大的枳壳生产基地，主产区在黄土岗、洲上一带，当地人喜以枳壳为食，拌以辣椒、蒜等辅料，即开胃，也作食疗之用。
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