酒（食品）工业

始于商周，宋代诗人陆游曾有诗云：“好酒来清江，嫩色如新鹅”。清代樟树娄源隆酒店酿出好酒，以四个“特”字相标，远销邻省，故名“四特酒”。1959年周恩来总理称赞四特酒“清香醇纯，回味无穷”，1972年邓小平同志品尝后留下了“酒中佳品，味道独特”的赞誉。2004年“四特”被评为中国驰名商标，填补了樟树市、宜春市的空白。2021年，四特酒以328.97亿元的品牌价值位列中国酒业第30位，年销售额近40亿元，年纳税10亿元。

食品产业作为樟树的传统支柱产业一直受到樟树市委、市政府的高度重视，特别是近几年来，食品工业得到迅猛发展，已成为区域工业效益增长的支柱，成为农民致富增收的重要渠道。樟树市食品产业已经形成以四特酒公司为龙头的酒业生产集群，以省樟树粮油公司企业为龙头的粮食加工集群，以春丝食品为龙头的面条生产集群，以康怡食品为龙头的冷饮生产集群。全市食品产业基本形成了以白酒酿造为龙头，啤酒、面条、冷饮、食用油、大米等农副产品加工业为支撑的食品产业发展格局。酒业是樟树市传统支柱产业，为樟树市经济社会发展做出了很大贡献，四特酒公司是赣酒的代表企业，是江西省利税大户。全市现有酿酒企业9家，其中白酒生产企业8家，规模以上企业3家，黄酒生产企业1家（墨庄酒业，由原黄冈冬酒改制而来）。酒以赣鄱优质的整粒大米为原料，一年利用稻米1.64万吨，其中四特1.5万吨，贡酒400吨，樟树老窖150吨，东方酒厂300吨，义成酒厂200吨，阁山酒厂200吨，古城酒厂150吨。四特酒有限责任公司是特香型白酒领军企业和标准制定者，拥有中国驰名商标、省级企业技术中心和江西省特香型白酒工程技术研究中心。目前四特酒拥有祚延园、承延园和阁山酿造基地三个厂区，总占地面积约2200亩，基酒年产能6万吨，总储酒能力11万吨。2021年，四特酒以品牌价值328.97亿元，排名中国酒业前30强 ，较2020年增长了48 .93亿元。全市食品行业拥有中国驰名商标3件，中国名牌产品2个，江西省名牌产品11个，江西省著名商标21件，省级企业技术中心3个。