樟树境内地势平坦，河川纵横，土质肥沃，气候温和，雨量充沛，属中亚热带湿润季风气候。年降雨量1560毫米，平均气温在摄氏17.5度以上，无霜期约272天，农业生产条件得天独厚。主要粮食作物有水稻、大豆、红薯等，是国家商品粮基地之一；经济作物主要有药材、蔬菜、花生等；养殖业较为发达，肉用畜饲养以生猪为主，是全国肉类生产百强县市之一。地表水资源丰富，为全省水产养殖十强县市；畜禽生产发展迅速，是全国畜牧业百强县(市)之一。境内树木繁阴，“清江红桔”以“色、香、味”俱佳而驰名中外。野生药用植物2400多种，“商州”枳壳、车前籽等为中药佳品，享誉中外。形成了药材、粮食、生猪、水禽、蔬菜、工业原料林等主导产业，有农业龙头企业11家，其中省级6家和宜春市级5家。2004年获全国粮食生产先进县（市），并获1180多万元商品粮基地补助资金；2005年获省委、省政府“出路在工”发展先进县市。2002、2004宜春市农业农村工作先进县市，2003年获宜春市农业产业化先进县市。2005年，全市农民人均增收306元，达到3579元。
2005年，粮食播种面积达114.7万亩，同比增长2.4%；粮食总产达45.7万吨，同比增长4.3%；今年早稻种植面积达50万亩，其中超级稻种植面积达21万亩，粮食作物优质率为95%以上。目前，全市中药材基地面积15.3万亩，1家中药材种植基地通过国家GAP认证，中药材规范化种植GAP支撑系统技术处于国内领先地位，获得了宜春市科技成果进步三等奖。2001年至今，完成退耕还林面积11.2万亩，并实施了“绿色通道、绿色养老、绿色帮扶”三大绿色工程，林改面积达33.8万亩。全市共建立省级畜禽无公害养殖基地5个（昌傅牧工商公司、临江生猪养殖基地、江西绿环实业有限公司、樟树市虹桥牧业有限公司、樟树市种草养畜示范山羊基地），2005年新增各种生态养殖小区13个（观上龙虎山、观上横里、城北廖洲、城北槎市、临江毛家山、洲上铜江、吴城瓷场、吴城山前、昌傅城头等9个养猪小区，洋湖敖洲家禽养殖小区、阁山台埠水库养鸭小区、吴城塘下养鸡小区、永泰大塘养鹅小区）。2005年，全市生猪出栏70.16万头，存栏32.7万头，同比分别增长13.06%、1.8%；家禽出笼1670万羽，存笼582万羽，同比分别增长12.8%、1.6%；肉牛出栏4.2万头，肉羊5518头,水产品产量达3.5万吨。2005年省农业厅授予我市为养殖十强县，并有7个乡镇（街道）成为全省养殖百强乡镇。
2005年全市拥有省级农业龙头企业6家，宜春市级农业龙头企业5家，固定资产总额达6亿多元，上交税收8000多万元，联系农户8万多户，形成药材、生猪、家禽、优质水稻、蔬菜、花生等特色产业。全市已建立起乡镇小型科技示范基地26个、村级示范点800多个。涌现种植面积50亩以上粮食种植大户205户、连片种植青皮冬瓜50亩以上的基地27个；建立千亩以上中药材基地18个，其中吴城乡5000亩黄栀子基地通过GAP认证。围绕主导农产品，建立专业合作社或协会，强化资金、技术、场地、人才管理等服务，实现农户与龙头企业有效对接。全市已培育各类农产品运销联合体931个，从业人员达2万余人，85%以上农副产品实现外销。全市农产品共获中国名牌2个、江西省著名商标15个、江西省名牌6个、宜春市知名商标9个、绿色食品商标3个。
2005年全市外出务工人员达98403人，占全市农村劳动力人口的48.29%，务工收入达6亿多元；并有2万余人返乡创业，创造产值达8亿多元。2005年，农民人平纯收入增306元，其中来自劳务务工收入就达153.65元。目前全市有近10万人在外务工、4万多人就近务工，今年3月，被评为“全省劳务输出工作示范县市”，劳务输出被誉为“樟树模式”。
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